また、玉ねぎは薄くスライス、合いびき肉を使って「キーマカレー」にするのが好きですね。仕上げには牛乳を少し入れます。 バーモントはいいですよ~ 私はあまりルーに手を加えないので、みなさんの投稿を見て感心しています。 それでもおいしくできるとは・・・ririponさんのカレーを1度いただきたいです! 多くの人に「おいしい」を届けるココイチの魅力, “はじめてのクラシックコンサート”にオススメ!「ハウス食品グループ ファミリーコンサート」, 「はじめてクッキング」教室で食育!自分で作って食べる体験から、園児たちが見つけた食の楽しさ, 「もったいない」のない世界の実現へ・・・新しくサステナブルな「彩るスパイス時間CRAYONS」開発ストーリー, 普段は箱も見ず自己流で作っていました。毎回適当だから、野菜を入れすぎたり量が膨大になったり……なので、今回のカレーはとても新鮮に味わえました。箱通りだとちゃんとおいしくなるんですね」, 「普通においしかったです! 具の大きさも、食べやすくかつ食べ応えがある、丁度よいサイズでした」, 「辛さ、スパイシーさ、コク、塩気とバランスのとれた味だとわかりました。ついつい、いろんな物を足してしまいたくなりますが、こういう王道の味もいいもんだなあと思いました。飽きない味ですね」, 「本当においしかったです。給食とか、実家とか、シンプルだけど必要な具が入ったカレーを思い出しました」, 「具材の大きさがちょうどよかったです。煮た感じもちょうどよかったです。全部おいしかったです」, 「確かに最近はルーそのままって食べてなかったですが、本当に普通においしかったです。まろやか系は市販ルーが一番完成されているんじゃないかと思います」. ですから「黄金比」は自分で見つけるしかないのですが、手始めに他人の「一番」を参考にしたいのであれば、ウチのカレーはコレです。 そして…高いルーですから(笑)貝のカレーにはちょっとお洒落に、玉ねぎとキノコと合わ...続きを読む, カレールーは種類が多すぎてどれが一番おいしいのかわかりません。 おそらくどこのメーカーの市販カレールーを使っても同じ味になるような…。 たまに食べたいと言われるので作っています。 そして…ジャガイモの入らないカレーは冷凍向きでもあります。ちょこっと余って冷凍!お饂飩を食べる時に解凍して入れると最高に美味しいの。お試しあれ!! 魚貝なら、フォンドボーディナーカレーをどうぞ!今の季節のお勧めは断然アサリ!殻のまま使うと豪華!牡蠣もまだあるので是非お試しください。この時にベーコンも一緒に使うとコクが出ます。安い時に買って、2~3枚づつ冷凍しましょう。 他の市販商品と大差ないと思います。 また意外とサラダの代わりになるのが、冷や奴ですよ。 ずっとあのレシピで作ってきて誰にだしても大好評だった
ホテル・カレーのようなデミグラス系ではなく、黒コショウ的なスパイシーなカレーを好みます。
あとはその人の食べる量により加減しますね。 ボス(サントリー)のラテベースから期間限定で【チャイティーラテ】が登場しています! チャイにはスパイスが入っているので身体も温まり、これから秋冬に向けてぴったりの飲み物ですね。 ただチャイには独特の香りがあるので、我が家... 何年も前から行きたいと思っていた”片倉だんご”へやっと行くことが出来ました! みなみ野から北野街道を通って、八王子駅方面へ出る時に 「何やら昔ながらの和菓子屋さんがあるぞ~」 と気になっていたんですよね。 車をどこに... 業務スーパーに行くと、必ず買う定番商品の他に、まだ試したことのない直輸入シリーズを買うようにしています。 今回買ってみたのは、こちらの【朝食マフィン メープル&ナッツ】298円です。 箱を持ってみたらですね… ... 八王子パスポートvol10に掲載されている中から、実際に訪れてみたお店をレビューしていきます。 八王子パスポートを買おうかな・買ったけど、どこのお店に行ってみようかな?など迷っている方は参考にしてみてください。詳細は個別記事も用意しています。, トマトがおいしいもち麦サラダ(ダイショー)実食レビュー|ダイエットに向いてる?カロリーなどチェック. 作ってもらっておいしいと思ったのは『バーモンド』でした。 >皆さんは、2段熟カレーの味をどう思いますか? 難しい隠し味ではありませんが、ニンンクとお醤油!是非お試しください! ルーを入れる前に… ありがとうございました。, 安くておいしいというのは魅力的ですよね! そもそも「カレー」そのものが何種類もの「スパイス集合体」ですし、カレールゥだけでなく、各家庭でヨーグルトやチョコ、コーヒーなどの「オプション」が入ることも多々あるので、星の数ほど「ウチのが一番!」が存在します。 たくさん炊いたので捨てるのはもったいないので、なんとか美味しく頂きたいのですが、いい方法はあるでしょうか? あめ色タマネギがいいというのもここで教えていただきました。 みなさんの家では、どんなカレーを作っていますか? 同じカレールウを使っていても、それぞれのご家庭に隠し味やこだわりがあり、それが家庭の味になっていることでしょう。でも、実はメーカーとしては「ルウの箱に書かれたそのままのカレーが、一番おいしい」と推奨しています。 その時にあわせるごはんは、カオ・マン・ガイ風に炊くのでごはん自体が味つき。 その茹で汁でご飯を炊いて、炊き上がったごはんに取り出しておいた鶏肉をのせて よろしくお願いします。, 「じゃがいも ビーフシチュー」に関するQ&A: じゃがいもを入れないビーフシチューの具について。 子供がじゃがいもアレルギーです。 私もじゃがいもが, 「電子レンジ カレー」に関するQ&A: なぜカレーとか電子レンジで温めるときにラップするの?, 「ビーフシチュー ご飯」に関するQ&A: ビーフシチューとご飯。あとは??(急), 「いつもの料理がまんねり。」おまかせください。個人のお客様には料理講座・お菓子講座という形で、法人のお客様にはレシピ開発やレシピコンサルティングという形で、お手伝いさせていただいています。特に料理専門のスタッフがいない場合でもお気軽に単品からご依頼いただけ、またレシピの文字のみご提供から試食会までのフォローができます。撮影用料理製作はもとより、料理コンテスト審査員などもしております。, みなさんからたくさんのアドバイスをいただき、 ソースはオイスターソース、砂糖、塩、しょうゆなどが いなばの【スパイシーカレー】【赤ワインカレー】【完熟トマトカレー】3種類のアソートパックを見つけたので買ってみました。 ちょっぴりおしゃれな雰囲気が漂うアソートという言葉ですが アソートってよく聞くけ... 山頭火 本店のまかないラーメン あわせ(藤原製麺)を作って食べてみました。 最初、パッケージを見た時 はちこ どこの本店のまかないラーメンだか知らんけど 「お店では味わえない特別な味」 ... ハートブレッド アンティークのパン食べ放題モーニングのレポート。ヒルナンデスで紹介されたパンも食べてきました。店舗で売っているパンの販売価格もチェック!食べ放題って本当にお得?. お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。, じゃがいもを入れないビーフシチューの具について。 子供がじゃがいもアレルギーです。 私もじゃがいもが, https://www.rankingshare.jp/rank/pcnpotpoqt, カレールーを使ってカレーうどんを作りたいのですが、野菜もお肉も家にありません。 野菜もお肉も入れな, カレーうどんって家でどう作りますか。 私は普通のつゆのうどんに固形のカレールーを溶かしています。. 旦那が2段熟カレー好き。なので熟カレーを使うこともあります。 特に不味いとも美味いとも思いません。カレー風味だよなです。 アドバイスをよろしくお願いします。 ちなみに私はカレーは中辛が一番好きです。, カレーって、同じルゥを使っていても各家庭で味が変わるものです。 ありがとうございました。, メーカーさんには不謹慎ながら、こ○まろ不評にホっとしている私です(笑) 私は、高いカレールーが安くなっている時にまとめ買い!! ※カオ・マン・ガイは、タイ料理で、鶏肉の茹で汁でご飯を炊く炊き込みごはんです。 調味料は、条件を満たしているので。 これかな~~~~??, 女性の場合ですと、具にボリュームのあるようなタイプ(ナポリタンなど)は基本80g。 いつも使っているのは安い こく○ろ と とろ○るカレーのルーを買っています。この前「絶品」という高いのを買ってみたのですがそれは好みに合わなかったようです。(絶品となんかをブレンドしてみた。絶品が少し油っぽい?らしいです・・) ・ブイヨン・ココナッツミルク・缶詰トマト・ブーケガルニ ありがとうございました。, こ○まろはおいしくないですか? こんな風にルーが売ってるとは思いませんでした。 ひじきご飯を失敗してしまったのでショックですっ゜(゜´Д`゜)゜ (非常にためになるアドバイスですね^^) 携帯とメモ帳にソースの分量を書いていたんですが、携帯は機種変更をしたときに、メモ帳は引越しをしたときに紛失してしまいました。 トンカツ・ミンチカツ・唐揚げなど・・・ ちなみにチャーハンが中華だからおかずも中華!とかのこだわりは こうしたら、普通に炊いたご飯みたいになるよ・・・なんてことはないでしょうか? 今度ぜひチェックしてこようと思います。 なんだか家のカレーはあまりおいしくないんです。 インドカレーには相当イヤな思い出があるようで・・・・・笑 みなさんの家では、どんなカレーを作っていますか? 同じカレールウを使っていても、それぞれのご家庭に隠し味やこだわりがあり、それが家庭の味になっていることでしょう。でも、実はメーカーとしては「ルウの箱に書かれたそのままのカレーが、一番おいしい」と推奨しています。そこで、今回は、カレーの原点に戻って、ルウの箱に書かれた「作り方」通りのカレーを、丁寧に仕上げてみます。, 玉ねぎは繊維にそって、くし型に切るのが基本。シャキシャキ感が残り、加熱しても形が崩れにくいので、カレーにぴったりです。, 黒田さん「細胞が壊れ、やわらかい食感になり、短時間で火が通ります。また、辛み成分が出てしまうので、玉ねぎの旨味を感じやすいです。ハヤシライスやビーフストロガノフの煮込みにおすすめですよ」, じゃがいもは大きく分けると「メークイン」と「男爵」が一般的ですが、どちらを選べばよいのでしょうか。, 黒田さん「今回はメークインを選びました。メークインはしっとりとした食感で煮崩れしにくいのが特長です。男爵はほっこりと煮崩れするので、ポテトサラダやコロッケにおすすめです」, 黒田さん「今回はじゃがいもとにんじんの皮をむきましたが、きれいに洗って皮をむかずに使うのもおすすめですよ」, 黒田さん「一口で楽に食べられるサイズです。たとえば、男性だと3~4㎝、女性だと2~3cmくらい、お子さんだったら1cmくらいかしら。それぞれのご家庭で食べる方に合わせるとよいですね。全体的に同じ大きさにそろっている方が、火の通り方も均一になるし、見た目にも美しいです」, 野菜を切り終えたら、次はお肉を。ご家庭により、牛肉、豚肉、など使うお肉もさまざまですが、今回は「鶏もも肉」を選択。, 黒田さん「鶏肉の皮が包丁で切りづらくて苦手という方も多いのでは? 今回はキッチンばさみで切っていきましょう。煮込むと少し小さくなるので、大きめに切りますね」, 黒田さん「今日はルーを使うので鶏肉に下味はつけていませんが、軽く塩・こしょうをして小麦粉を薄くまぶし、お鍋にサラダ油とバターを熱して皮の面から強火でこんがり両面に焼き色を付け、いったん取り出す方法もおすすめです。また、塩少々とヨーグルトをまぶし、1時間ほどマリネして使うのもよいですね」, さて、材料を炒めましょう。厚手の鍋を中火で熱し、サラダ油を大さじ2杯、鍋肌になじませます。, まず玉ねぎを炒め、全体に油が回ったら、じゃがいも、にんじん、そして肉を順に入れます。, 黒田さん「厚手の鍋の特長は、熱効率が良く、温度にムラができないこと。つまり、短時間でほっこりと仕上げることができるんです」, あくを取り、具材がやわらかくなるまで煮込みます(弱火~中火で沸騰してから約15分)。, 黒田さん「あくは、煮ている時に表面に出てくる茶色や灰色の泡が浮き出てきたもの。旨味の一つですが、見た目と香りや舌触りをよくするために取り除きます。でも、少しくらい残っていても大丈夫ですよ。あく取り用の道具を使うのも便利ですね」, いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かします。ちなみに、ルウを入れるときに火を止めるのはなぜでしょうか。, 黒田さん「火をつけたままという方もいるかもしれませんが、火はちゃんと止め、沸騰がおさまってからルウを入れましょう。沸騰しているとルウに含まれるでんぷんの作用で、溶けにくくなり、ダマになったりすることがあります。だから火を止めて、沸騰がおさまってから、ルウをいれるのがコツ。それに、ぐつぐつ煮えているところにルウを入れると、煮汁がはねかえる心配もありますよね」, ルウが溶けたら、ふたたび火をつけます。時々お鍋を底からよくかきまぜ、焦げないように注意しながら弱火で10分ほど煮込みます。, 今回は、カレーの箱の「作り方」通りに丁寧に作る、をテーマに隠し味や独自の工夫は加えず、純粋な「こくまろカレー」を丁寧に作ってみました。では実際のお味は? ということで試食会を実施。実際に食べてみた人たち(20~40代会社員)に、感想を聞いてみました。, いかがでしたか? 大人も大満足の「丁寧なカレー」。簡単に、とてもおいしくできる「作り方」通りのカレーライスを、みなさんも試してみませんか?, 最期まで食べ続けられる人生のために——ハウス食品グループが試みる、支え合う「地域の食卓」づくり, 進化の秘密は「なで肩」と「カラス口(ぐち)」?すべての人に使いやすいパッケージを考え続ける研究員を直撃, 糖質オフ、ベジタリアン向け etc.

鶏がらスープ(普段どおりの水分量よりもちょっとだけ多め)で炊くだけです。 カレーにも色々な工夫ができるんですね。 お弁当にも使うので、たくさん作って冷凍します。そのためには材料を細かく切ったキーマがベストだったので、今はコレに落ち着いています。, お米1合(150g)は炊きあがり後の「ご飯」になった時は大体何グラムでしょうか? シチューのルーも色々あって、どれにしようか迷いますよね。 そのご意見参考にさせていただきます! これで市販カレールー風味になっているはず。 みなさんどうもありがとうございました。, 本物のカレー屋さんですね! たくさんの情報が得られて本当に良い勉強になりました。

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